23-vuotias Pipkins on kunnostautunut yliopistokentillä ennen kaikkea kovana puolustajana, mistä kertoo valinta NCAA:n Horizon league -konferenssin parhaimpien puolustajien joukkoon viime kauden päätteeksi.
Pipkins aloitti koripallouransa kotikaupungissaan Teksasin Parisissa, jossa hän oli oman lukionsa tähtipelaaja. Yliopistouransa Pipkins aloitti vuonna 2017 California State University Northridgessa. Tulokaskauden jälkeen hän kävi kuitenkin hakemassa uutta vauhtia Paris Junior Collegesta, jossa hän kuului joukkueensa parhaimmistoon.
Seuraavalla kaudella edessä oli paluu takaisin NCAA-ympyröihin Loyola Chicagon paidassa. Viimeiset kaksi yliopistovuottaan Pipkins vietti Purdue Fort Waynen yliopistossa. Kaudella 2020–2021 Pipkins pelasi 23 ottelua 14,3 pisteen ja 3,1 levypallon keskiarvolla. Viimeisellä kaudellaan Pipkins oli joukkueensa tärkeimpiä palasia ja keräsi mainetta vastustajan parhaiden pelaajien pysäyttäjänä. Kauden keskiarvot olivat jälleen komeat: 13,5 pistettä ja 3,2 levypalloa.
– Jalon on vahva ja urheilullinen kakkospaikan pelaaja. Häneltä löytyy nopeutta ja räjähtävyyttä pallon kanssa, ja hän pääsee puolustajastaan ohi niin avoimella kentällä kuin kaarellakin. Puolustuspäässä hänellä löytyy taitoa ja asennetta pysäyttää vastustajia useammallakin pelipaikalla, päävalmentaja Jussi Savolainen kommentoi seuran tiedotteessa.