Ellison pelasi ennen viime kautta NBA:n kesäliigan otteluita ja yhden harjoitusottelun Atlanta Hawksin kanssa. Yliopistossa Ellison pelasi kaksi ensimmäistä kautta St. John’sissa, josta siirtyi kaudeksi Pittsburghin joukkueeseen kaudeksi 2018-19. Siellä hän teki tilastoihin rivin 5,8 pistettä, 3,8 levypalloa ja 1,2 syöttöä 31 ottelussa ja 21 minuutin peliajalla. Pittsburghista hän siirtyi Hardfordin yliopistoon kaudeksi 2019-20, jossa pelejä kertyi 23 kappaletta ja peliaikaa miltei 35 minuuttia ottelua kohden. Tilastoihin kirjattiin rivi 18,7/9,7/1,7.
– Loppuhetkillä tehdessämme vertailua eri nelospaikan pelaajien välillä, luki Malik Ellisonin nimen perässä papereissamme isolla sana ”identiteetti. Saamme Kauhajoelle kovasta korisperheestä tulevan erittäin fiksun ja urheilullisen joukkuepelaajan, jonka uskon vahvistavan meitä entisestään niillä osa-alueilla, jotka ovat meille tärkeitä, päävalmentaja Janne Koskimies kommentoi seuran tiedotteessa.