Burtschi pelasi erinomaisen tulokaskautensa ammattilaisena Saksassa Phoenix Hagenin riveissä 2010-11, jolloin pisteitä syntyi 33 ottelussa 14,2 per ottelu ja levypalloja tarttui käsiin 6,9 ottelua kohden. Seuraavan kauden mies aloitti yhdeksän ottelun verran Zaragozassa Espanjan ABC-liigassa, josta matka jatkui nopeasti takaisin Saksaan, Frankfurtiin.
Viime kaudeksi laituri palasi Frankfurtiin Bremerhavenissa vietetyn kauden jälkeen. Skylinersin paidassa syntyi keskimäärin 7,2 pistettä ja 4,9 levypalloa. Skylinersin viime kauden joukkueesta löytyi suomalaisille koripallofaneille tuttu nimi – tulevaksi kaudeksi Loimaalle palannut Susijengin Mikko Koivisto.
Tarkkakätiseksi heittäjäksi luokiteltu Burtschi kuului yliopistojoukkueensa kantaviin voimiin kausina 2003-07. Miehen urakeskiarvoiksi NCAA:n korkeimmalla sarjatasolla muodostuivat 13,5 pistettä, 6,1 levypalloa, 2,5 syttöä sekä 2,3 riistoa ottelua kohden.
– Jacob on taitava pelaaja niin monella eri tavalla, että sitä kaikkea on vaikeaa tiivistää yhteen kommenttiin. Yksi asia kuitenkin nousee yli muiden ja se on johtajuus, sekä kentällä että sen ulkopuolella, kertoo Bisonsin päävalmentaja Greg Gibson.