Zollner tuo mukanaan vankkaa kansainvälistä kokemusta ja menestystä Euroopan huippukentiltä. Hänen uransa helmiin lukeutuvat muun muassa kaksinkertainen Itävallan mestaruus sekä arvostetun Alpe Adria Cupin voitto. Menestystä on kertynyt laajasti eri puolilta Eurooppaa, sillä hän on valmentanut Unkarin liigassa neljän kauden ajan, kerännyt kokemusta Puolan liigasta ja juhlinut Kosovon Supercupin voittoa.
Seurajoukkueiden lisäksi Matthias on jättänyt vahvan puumerkin maajoukkuetasolle. Hän on toiminut Itävallan miesten maajoukkueen päävalmentajana vuosina 2017–18. Tätä ennen hän kerrytti arvokasta kokemusta arvokisatasolta toimimalla Saksan maajoukkueen apuvalmentajana vuonna 2012.
Laajan valmennusuransa ohella Matthias on jo useiden vuosien ajan toiminut kansainvälisen koripalloliitto FIBA:n virallisena kouluttajana erilaisilla valmentajaklinikoilla. Hänet tunnetaan koripalloyhteisössä erittäin pidettynä asiantuntijana ja erinomaisena esiintyjänä, joka kykenee välittämään syvällisen lajituntemuksensa innostavasti eteenpäin.
Valmentajaklinikan kiinnitetyt esiintyjät: Matthias Zollner, Mathias Eckhoff, Niko Kuusi ja Jere Anttila