Jelks pelasi yliopistokoripalloa georgialaisessa Mercerin yliopistossa ja urakoi seniorikaudellaan 9,5 pistettä ja 7,2 levypalloa ottelua kohden.
Amerikkalaispelaajan ominaisuuksista erityisesti asenne viehätti Korihaiden päävalmentaja Damion Dantzleria.
– Hän vaikuttaa kova-asenteiselta kaverilta, joka tekee töitä ja haluaa kehittyä. Hänellä on taito pelata selkä koria kohti ja hän pystyy heittämään myös kaukaa. Uskon Jelksin sopivan hyvin joukkueeseemme, Dantzler kommentoi.
Korihailla on voimassa sopimukset tulevasta kaudesta Stephon Jelksin, Mika Nuolivirran, Brandon Conleyn, Topias Kuukkasen, Mario Edwardsin, Emil Djeenin, Bryan Colemanin, Vesa-Pekka Laineen, Roope Viinikkalan ja Miikka Marttisen kanssa.